四川燃麺はじめました。
四川省南部、宜賓（イービン）市の名物麺である「燃麺（ランメン）」を少しアレンジした一品です。
宜賓（イービン）市名物の芽菜（ヤーツァイ）をふんだんに使っております。
ピリ辛の和え麺で黒酢など入っているので酸味もありますが混ぜ合わせると不思議とソース焼きそばのような味わいにもなります。
当店ではすだちをお好みでかけて頂いております。

ぜひご賞味くださいませ！